facebook
Kontaktujte nás
19. 08. 2025
Leto je ako stvorené na stretnutia s priateľmi, dobré jedlo a šumivé poháre šampanského. Bollinger Rosé spája jemnosť bubliniek, sviežu ovocnú arómu a elegantnú štruktúru – ideálny spoločník k letným kulinárskym zážitkom.
Retour des Iles – Víno, ktoré oboplávalo svet
09. 02. 2022
Château Le Puy je zjav sám o sebe rovnako ako ich jedinečné víno Retour des îles, ktoré vychádza z myšlienky britských obchodníkov, ktorí v stredoveku ochutnávali vína, ktoré preplávali cez moria.
Víno Retour des îles zrelo počas takmer ročnej plavby po Atlantiku! Toto ikonické víno máme z vinárstva Le Puy prvýkrát.
Čítajte o Le Puy: Le Puy „Alternatívne Bordeaux v burgundskom štýle“
Cesta vína
Vinárstvo Le Puy vyberá štyri sudy plné vína, pri ktorých je potenciál takúto záťaž zvládnuť. Sudy sa nakladajú do podpalubia plachetnice La Rochelle, aby preplávali Atlantik výlučne pod silou vetra.
Vzácne cuvée Retour des îles tvorí ¾ Merlot a zvyšok dopĺňa Cabernet Sauvignon a Carmenere, ktoré pochádza zo starých viac ako 85 ročných viníc. Bez pridanej síry, bez filtrácie, bez čírenia. Zreje 1 rok v sudoch po víne Barthélemy. Sudy s vínom sa vydajú na plavbu loďou po Atlantiku počas 9-10 mesiacov.
Počas tejto plavby je víno vystavené vplyvu oceánu, morskej soli, zmenám tlaku, vlhkosti a teploty vzduchu. Vo víne sa rozvíjajú jedinečné arómy a chute, ktoré prepožičiavajú vínu nový a neporovnateľný rozmer. Znamená to, že víno s postupným kolísaním teploty mení svoje vlastnosti aj v závislosti na zmenách pórovitosti sudov. Prostredie postupne prepožičiava vínu arómy kakaa, korenín alebo kávy, ktoré sa prevážajú v podpalubí spolu vínom.
Ako chutí
Unikátne víno s tmavo granátovou farbou. Intenzívna vôňa zrelého červeného ovocia. Vyvážené, plné s mäsito šťavnatým charakterom. Ponúka jemný výraz ovocia sprevádzaný dobre integrovanými tanínmi. Harmonické a elegantné víno s dlhým potenciálom na vyzrievanie. Extrémne nízka produkcia iba 1200 fliaš ročne. Rarita. Nájdete na našom eshope.
Retour des Indes
Cesta plachetnice La Rochelle so 4 sudmi „Retour des Indes“ začína v Douarnenez v Bretónsku, pokračuje pozdĺž španielskeho pobrežia. Prvá zastávka v Lisabone v Portugalsku. Odtiaľ pokračuje v ceste až k súostroviu Kapverdy. Po krátkej zastávke v Brazílii sa loď plaví späť do Karibiku so zastávkou na Barbadose a v Dominikánskej republike. Potom zamieri na Azorské ostrovy a do Falmouthu v Spojenom kráľovstve. Cesta pokračuje po Severnom mori až do Kodane a Amsterdamu. Potom sa konečne vráti do Douarnenez. O rok neskôr je „Retour des Îles“ k dispozícii práve na vianočné sviatky.
Vinárstvo Le Puy
Chateau Le Puy je rodinným vinárstvom už 400 rokov. Rodina Amoreau rozvíja biodynamický prístup postavený na základe myšlienok Rodolfa Steinera. Sírenie obmedzili už v 19.storočí a selektívne kvasinky prestali používať v prvej polovici 20.storočia. Ich životaschopný a zdravý ekosystém nefunguje aby sa prispôsobil móde, byrokratickým požiadavkám alebo ratingu vplyvných kritikov. Administratívne spadá do apelácie Côtes de Bordeaux – Francs (zjednodušene Francs). Charakterovo sa však úplne odlišujú od toho najznámejšieho z tejto časti Bordeaux.
Rodina Amoreau sa už niekoľko rokov snaží o samostatnú apeláciu, ktorá by reflektovala ich prístup. Avšak vo Francúzsku existujú len štyri s jediným majiteľom alebo výrobcom. Vinohrady Le Py sa rozprestierajú na ploche 54ha s vysadených odrodami Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec a Carmenere. Druhú polovicu výmery celého vinárstva tvoria pasienky, jazierko či lesík. Vďaka nim nie je vinohrad len umelá monokultúra a je odolnejší voči škodcom. Vína Le Puy sú originálne, perfektne vyniknú s jedlom. Majú jemný, nenásilný a šarmantný štýl.
Ďalšie články
18. 08. 2025
Každý rok 18. augusta si milovníci vína pripomínajú Medzinárodný deň Pinot Noir. Dôvod je jednoduchý – táto odroda patrí k najelegantnejším, najjemnejším, no zároveň najnáročnejším na pestovanie. Jej meno sa spája s jemnou krásou, ale aj s nekonečnou trpezlivosťou vinárov, ktorí sa rozhodli zasvätiť jej svoje umenie.
13. 08. 2025
Trinásteho augusta si pripite jedným z najobľúbenejších šumivých vín v Taliansku, Proseccom. Áno, 13. augusta je Medzinárodným dňom Prosecca. Či už ho pijete ako aperitív, k ľahkému jedlu alebo len tak s priateľmi, Prosecco je symbolom radosti a bezstarostných chvíľ. Prosecco si zaslúži vašu pozornosť nielen dnes, ale po celý rok.
08. 08. 2025
Leto si žiada ľahkosť nielen na tanieri aj v pohári. Či už grilujete na záhrade alebo len sedíte na terase s priateľmi, správna kombinácia vína a jedla môže premeniť každé stretnutie na zážitok. Vybrali sme pre vás šesť letných receptov s vínom z WinePlanet,, ktoré fungujú dokonale a stoja za vyskúšanie.
