Last Minute -40%

right-arrow
facebookfacebook Po-Pi 9-18 telephoneKontaktujte nás
MENU
language switcher SK/EN
SK / ENG
SK ENG
Môj účet Prihlásiť
UŽÍVATEĽSKÉ MENU
Prihlásiť sa Registrácia
VÝBER JAZYKA
SK
ENG

2+1 = Tretie víno Vinidi ZADARMO. Pozrieť vína.

Winery header

Papillon Víno od Francúza

V dedinke Devičie, ktorá leží  na strednom Slovensku, sídli nové malé rodinné vinárstvo Papillon – Víno od Francúza.

Vinárstvo sa zrodilo z lásky Francúza Davida a Slovenky Dariny s podporou manželov  Andreja a Hildy. Starý čarovný kamenný domček v roku 2018 prerobili na vinárstvo, začali vyrábať víno a zároveň pripravovať vlastné vinohrady na kopci Lukovica. Od Davidovho priezviska – Papillon (po francúzsky – motýľ ), odvodili logo, ktoré nájdete na každej etikete vína. Od roku 2019 je Papillon certifikované ako BIO vinárstvo.

Výroba vína je sústredená priamo v areáli vinárstva. Spracovanie hrozna je maximálne šetrné, využívajú princíp gravitácie, bobule hrozna sa lisujú pomaly. Používajú sklolaminátové fermentačné nádoby a betónové vajíčka pri tichých vínach. Okrem tichých vín vyrábajú i radu Bublinky, ktoré sa vyrábajú metódou pétillant naturel . To znamená, že víno sa nafľaškuje počas spontánnej prvej fermentácie. Potom sa odstrelia kaly a víno je hotové. V blízkosti vinárstva sa nachádza obnovená tufová pivnica v tvare kríža so stálou teplotou. Vína vyzrievajú vo francúzskych dubových sudoch, časť z nich je nová a časť repasovaná. Okrem červených i biele vína zrejú v sudoch. Dôležité je nájsť rovnováhu pri používaní nových a starších sudov.

ĎALŠIE SÚVISIACE PRODUKTY

Píšeme na našom BLOGu

Zápisky z MasterClass Papillon
17. 06. 2025

Zápisky z MasterClass Papillon

Posledný pred-prázdninový MasterClass, ktorý sa uskutočnil 12.júna, bol venovaný slovenskému vinárstvu z Devičia, Papillon – Víno od Francúza. Vinárstvo Papillon je pozoruhodný zjav na Slovensku. Nielen kvôli mimoriadnej kvalite vín, ale aj preto, že sa ho rozhodol založiť Francúz – David Papillon so svojou manželkou Darinou. Navyše na mieste, ktoré takmer vymizlo z mapy slovenských vinohradov. MasterClass viedli manželia Papillonovci so somelierom Corner & Co. Rasťom Šutákom.

Čítať viac
Slovenské vína k veľkonočnej hostine
24. 04. 2025

Slovenské vína k veľkonočnej hostine

Či už túto Veľkú noc varíte šunku alebo jahňacinu, pravdepodobne k jedlu budete podávať víno. Ponúkame vám niekoľko rýchlych a jednoduchých tipov, ktoré vám pomôžu vybrať si to správne víno.

Pripravte sa na veľkonočné sviatky s kvalitnými vínami zo Slovenska. Výber vín somelierky.

Čítať viac
Veľkonočné novinky od slovenských vinárov
25. 03. 2025

Veľkonočné novinky od slovenských vinárov

Vyspovedali sme našich vinárov aké novinky prinášajú a aké sú ich tipy na veľkonočné sviatky. Začítajte sa do jarných odporúčaní vinárov Nichta, Mrva a Stanko, Karpatská Perla, Fundus Regius a Papillon a pripravte sa na veľkonočné sviatky s kvalitnými slovenskými vínami.

AKCIA - Slovenské vína až -35% do 21. 4. 2025.

Čítať viac
Ročník 2024 vo vinárstve Papillon
13. 09. 2024

Ročník 2024 vo vinárstve Papillon

V dedinke Devičie, ktorá leží na strednom Slovensku, sídli nové malé rodinné vinárstvo Papillon – Víno od Francúza. Starý čarovný kamenný domček v roku 2018 prerobili na vinárstvo, začali vyrábať víno a zároveň pripravovať vlastné vinohrady na kopci Lukovec. Prečítajte si ako vinárstvo hodnotí nový ročník 2024.

Čítať viac
  Všetky články...
Newsletter
Ustriehnite si zľavy, akcie a degustácie

V newslettroch vám budeme posielať aktuálne akcie na víno, degustácie alebo ďalšie zaujímavé info zo sveta vína.  Z nášho newslettru sa môžete kedykoľvek odhlásiť v jeho spodnej časti.