facebook
Kontaktujte nás
19. 08. 2025
Leto je ako stvorené na stretnutia s priateľmi, dobré jedlo a šumivé poháre šampanského. Bollinger Rosé spája jemnosť bubliniek, sviežu ovocnú arómu a elegantnú štruktúru – ideálny spoločník k letným kulinárskym zážitkom.
Ročník 2021 v Európe
07. 12. 2021
Aký bol ročník 2021 v európskych viniciach? Dá sa povedať, že podobný ako u nás. Vinárstva potrápilo hlavne zlé počasie na začiatku roka, taktiež i tlak chorôb. Našťastie prišlo teplé leto a jeseň. Všetko nakoniec dopadlo dobre a my sa už teraz môžeme tešiť na veľmi svieže, elegantné a harmonické vína z Európy.
Vinárstvo Quinta do Crasto - Rita Camelo
Rok 2021 sa zapíše do histórie vín Douro ako rok s výnimočným obsahom kyselín, vína budú mimoriadne vyvážené a veľmi elegantné. Zimu charakterizovali úhrny zrážok o 10 % vyššie ako v 2020 a mierne teploty, čo viedlo k skorému začiatku vegetačného cyklu. Na začiatku leta nasledovalo príjemné počasie, pričom priemerná teplota (23,5 ºC) bola výrazne nižšia ako priemerná zaznamenaná v roku 2020 (28, ºC). Našťastie sa naše vinohrady sa vyhli náhlym júnovým búrkam s krúpami, ktoré bývajú v dôsledku klimatických zmien bohužiaľ čoraz častejšie. Koncom júla prišiel začiatok dozrievania hrozna. August začal horúci, ale rýchlo sa vrátili k mierne teploty, čo viedlo k pomalému a veľmi vyrovnanému dozrievaniu.
Prvé sme začali zbierať biele hrozno v Quinta do Crasto 23. augusta a ukončili sme 4. októbra posledným hroznom z vyššie položených vinohradov. Pre ročník 2021 budú charakteristické vyvážené a svieže biele vína. Červené vína budú vyvážené s výbornou aciditou, dobrou koncentráciou a štruktúrou a sviežosťou. Portské vína ukazujú výborný potenciálom vývoja.
Vinárstvo El Coto - Jurriaan Smulders
Ročník 2021 bol v Rioja poznačený oneskoreným pestovateľským cyklom v dôsledku nízkych teplôt na jar, v dôsledku suchého leta a silných dažďov s vysokými teplotami začiatkom septembra. To všetko kládlo veľké nároky na zabezpečenie kvality hrozna.
Zber sa začal skôr v Rioja Oriental, kde dažde mierne ovplyvnili celkový výnos. Naopak, v Rioja Alta a Rioja Alavesa bola úroveň dozrievania počas dažďov stále nízka, čo malo veľmi pozitívny vplyv na vynikajúcu kvalitu hrozna. Posledné hrozno bolo zberané približne koncom októbra. Nový ročník 2021 sa bude vyznačovať sviežosťou.
Vinič vykazoval celkovo vynikajúcu kvalitu, nižší výnos znamená, že hrozno bolo koncentrovanejšie. Odroda Garnacha Tinta používaná pre Rosado, bola pozberaná ako prvá, aby sa zaručil svieži profil vína. Kvalita odrody Tempranillo bola opäť vynikajúca.
Vinárstvo Prinz von Hessen - Paula Isabel Czapowski
Obdobie zberu začalo začiatkom októbra a trvalo jeden mesiac. Na rozdiel od predchádzajúcich rokov, ktoré boli naozaj horúce, rok 2021 bol oveľa ťažší. Na jar sme museli čeliť krupobitiu a poriadne daždivému, vlhkému letu. Boli to ideálne podmienky pre choroby, s ktorými sme museli bojovať.
Keďže sme v procese BIO certifikovaného vinárstva, nesmeli sme používať žiadne rozprašovače herbicídov. Výsledkom bola strata hrozna okolo 40 %. Zber bol selektívny a sme viac než spokojní s vynikajúcou kvalitou tohto ročníka. Tešíme sa teda na svieže, ovocné vína s vysokou kvalitou.
Antinori - Renzo Cotarella
Ročník 2021 bol v oblasti Chianti Classico vynikajúci. Výnosy neboli síce príliš vysoké, ale kvalita hrozna bola perfektná, hrozno dokonale dozrelo. Pritom to nebol ľahký ročník, ovplyvnený bol najmä jarnými mrazmi, ktoré prišli 7. apríla. Sezóna bola relatívne teplá a suchá, našťastie na jar bolo dostatok zrážok. Už teraz môžeme tvrdiť, že to bude ročník ročníkov. Veľmi svieži s výborným aromatickým profilom a vyvážený podobný ako ročník 2016 i keď vtedy bolo viac zrážok. Očakávame elegantné a vína s peknou sviežosťou a štruktúrou.
Ďalšie články
18. 08. 2025
Každý rok 18. augusta si milovníci vína pripomínajú Medzinárodný deň Pinot Noir. Dôvod je jednoduchý – táto odroda patrí k najelegantnejším, najjemnejším, no zároveň najnáročnejším na pestovanie. Jej meno sa spája s jemnou krásou, ale aj s nekonečnou trpezlivosťou vinárov, ktorí sa rozhodli zasvätiť jej svoje umenie.
13. 08. 2025
Trinásteho augusta si pripite jedným z najobľúbenejších šumivých vín v Taliansku, Proseccom. Áno, 13. augusta je Medzinárodným dňom Prosecca. Či už ho pijete ako aperitív, k ľahkému jedlu alebo len tak s priateľmi, Prosecco je symbolom radosti a bezstarostných chvíľ. Prosecco si zaslúži vašu pozornosť nielen dnes, ale po celý rok.
08. 08. 2025
Leto si žiada ľahkosť nielen na tanieri aj v pohári. Či už grilujete na záhrade alebo len sedíte na terase s priateľmi, správna kombinácia vína a jedla môže premeniť každé stretnutie na zážitok. Vybrali sme pre vás šesť letných receptov s vínom z WinePlanet,, ktoré fungujú dokonale a stoja za vyskúšanie.
